Il gateau di patate è una delle ricette più semplici e facili da preparare, e questo che vi propongo oggi è fatto alla maniera libanese, è molto buono servito con una bella insalata -a base sia di cetrioli e pomodori, che di cavolo bianco- condita con succo di limone, olio ev d’oliva, e sale. Si considera un piatto unico in quanto contiene sia i carboidrati dati dalle patate, che le proteine fornite dalla carne..
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Difficoltà: Facile
Tempo di realizzazione: 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
1 kg e mezzo di patate
2 uova
1/2 bicchiere di latte
400g di carne trita
noci
pepe nero o pimento
noce moscata
sale qb
olio ev d’oliva
pane grattato
Preparazione:
Lessare le patate, e quando sono ancora calde schiacciarle, aggiungere le uova, il latte, sale ,pepe e noce moscata in polvere mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
In una padella mettere 4 cucchiai di olio ev d’oliva, unire la carne trita e portare a cottura, aggiungere le noci. Salare e pepare.
Spolverare una teglia da forno con il pane grattato, poi fare una base alta circa 1 cm del composto. Adagiare sopra la carne cotta, e poi coprire con un’ultimo strato dell’impasto di patate. Spargere sulla superficie del pane grattato e un giro di olio d’oliva, infornare per 30 minuti a 180°.
Tagliare il gateau e servire tiepido con l’insalata di pomodori e cetrioli o di cavolo bianco, condita con del succo di limone… Si sposano bene anche i cetrioli sottaceto…
Bon Appètit!!!