Innanzitutto, questa settimana è stata un pò troppo impegnativa per me, da non poter postare niente prima d’ora, ma adesso sono tornata… Il piatto che vi presento oggi, è un contorno molto buono e fresco ma è anche leggero,ed è a base di patate lesse e coriandolo fresco, ottimo per accompagnare la carne e in particolare gli stracetti, prossimamente vi farò avere la ricetta di quelli fatti alla libanese gustosi e semplice da preparare.. Ma a mio avviso queste patate sono buone anche da sole, e a dire il vero quando li preparo, li tengo custodite perchè rischiano di finire prima che ci mettiamo a tavola!!
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Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti ( 20 minuti per lessare le patate e 10 minuti per copmletare)
Ingredienti:
1/2 chilo di patate
100g di coriandolo fresco tritato
sale
1 spicchio d’aglio ( facoltativo ma in questa ricetta fa davvero la differenza)
succo di mezzo limone
5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Lessare le patate, dopodichè sbucciarle e tagliarle a cubettini.
In una padella, si mette l’oilo ev d’oliva e si schiaccia l’aglio sopra e si fa imbiondire, ora, si aggiungono le patate.
Si sala e si aggiunge coriandolo fresco tritato e si gira delicatamente. Ultimo tocco, è il succo di limone che viene versato sopra e voilà, il nostro contorno delizioso è pronto.
Bon Appètit!!!
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Il coriandoli mi piace molto solo che è impossibile o quasi trovarlo fresco. Ma tenterò di trovarlo questo piatto è troppo sfizioso.
Buona fine settimana.
Devo dire che inizialmente non lo trovavo così facilmente, ma da 5 anni a questa parte, qua a Roma, nei supermercati molto forniti lo trovo quasi sempre, ma se non riesci a reperirlo potresti sempre usare quello secco in polvere, e il risultato è abbastanza soddisfacente… Buona serata
Mi hai fatto ricordare una ricetta semplice, ed è un ottimo contorno. Grazie.
Ciao 🙂 grazie per il sito interessantissimo. Volevo chiederti se fai dei corsi di cucina libanese, soprattutto per le cose un po’ piu’ laboriose (le foglie di vite o qualche dolce) ma in generale su tutto. Sono di Roma, se conosci eventualmente qualcuno che li organizza periodicamente. Ciao grazie!
Ciao Fiorenza; grazie a te! No, purtroppo non organizzo corsi di cucina per mancanza di tempo. E spero in futuro magari di fare qualcosa. Capisco che alcune preparazioni possano risultare più o meno complicate da realizzare ed era per questo che avevo deciso di inserire le foto passo per passo. Spero che continuerai a seguirmi, buona serata.